這兩年，
有幸收到恩師自家栽種，私房釀漬的錫蘭橄欖，
不論
蜜漬橄欖
醋醃橄欖
橄欖醋、橄欖醬。。
在在都能讓老媽媽眼睛發亮，
接著，
話匣子大開，想當年，念故鄉。
欖子煨魚，
是母親家鄉再普通不過的家常菜，
取新鮮橄欖加山上野薑，用石杵一起摏碎，羼鹽醃漬，
漬過的欖子煨魚，
鮮啊!
開脾胃啊!
老師家的錫蘭橄欖，
有別於母親家鄉的橄欖，
因其欖核兩頭圓圓，
對我來說，味道差不多，
對母親而言，就是不一樣。
苦尋不得魂牽夢繫的味道
饞著呢!
這回，恩師分享的新鮮橄欖，終於------賓果，對了
欖核兩頭尖尖
不一樣就是不一樣
得好好烹調 才行
取木槌敲打
最好敲破欖核
浆-江-薑-獎
橄欖枸杞雞湯
兒子說，橄欖雞湯--有玉米香味
女兒說，橄欖雞湯--清甜不油
真
的
好
好
味
母親連喝三碗
後
取清湯
加
胭脂蝦仁
煮
粥
這樣的吃法，真教人瞠目結舌
原來
母親家鄉臨海
海鮮隨手可得
有了對了的橄欖，當然要搭配熟悉的海味
沒有欖子煨魚
但有
欖子蝦粥
算是另類的--沒魚，蝦也好吧!?
這些天，
因著一袋新鮮橄欖，
我竟然脫口哼唱起，兒時家中唱盤音響不時傳送的老歌---賣橄欖，
橄欖香 橄欖大 一個毫子買一孖(粵語，音讀媽，雙或對之意)
六個毫子買一打 人人吃過笑哈哈
口白:小朋友吃了它 放心去玩耍
小考不用愁 是大考不必怕 考不到第一 你就來問它
口白:啞巴能唱歌 禿子要理髮 瞎子看電影
聾子聽電話 跛子要是吃了他 一萬米賽跑冠軍 準是他
橄欖香 橄欖大 我們的橄欖有秘方
不信你來試一下 吃了包你起變化
https://www.youtube.com/watch?v=udlNt83RAuQ
(請擊點網址，聆賞歌曲)
唱著唱著
熱了眼
人說:一粒米 ，二十四滴汗
意即粒粒皆辛苦
栽種、採收、醃漬橄欖的過程
亦是粒粒皆辛苦
我很珍惜這份心意
感謝 恩師的餽贈分享
能
一解母親的鄉愁
真好
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